Ya faltan menos de dos semanas, tengo un lio monumental porque tengo la extraña costumbre de querer hacerlo todo yo, desde las invitaciones hasta la tarta... pasando por los regalos, decoracion y cualquier chuminada que se me ocurra.
Repercusion: tengo el blog completamente abandonado...
Hoy he entrado y me he emocionado, ya sois cuarenta los que estais ahi detrás como seguidores (de repente me he acordado de Ali Ba bah... jejeje!!) y eso es una pasada. Pero es que me he puesto a mirar estadisticas y ya he tenido mas de 4000 visitas, 4000 personas de todo el mundo que se han pasado por aqui en algun momento, gente que no me conoce pero que ha empleado parte de su tiempo en ver lo que yo escribo, lo que yo hago.
Eso me ha hecho sentir muy pequeñita y muy my muy muy orgullosa. Pequeñita, por lo grande que es el mundo, que tengo visitas de toda sudamerica (un saludo a los hermanos sudamericanos que me buscais desde el otro lado del Atlantico), de Estados Unidos (ellos si que son unos expertos en reposteria!!) de Europa (vecinos y familia directa aunque nuestros paises no lleven el mismo nombre) y de lugares tan remotos como la India. Orgullosa por saber que hay gente ahi detras y que internet es una comunidad amiga si uno sabe a que puertas llamar, como yo me imaginaba que pasaria.
Ahora solo puedo decir, GRACIAS. Con la boca muy grande y el corazon enchido. GRACIAS a todos los que estais ahi detras, a mis cuarenta seguidores y a todos los que en algun momento os interesasteis por mi blog.
El 6 de noviembre me caso, luego ire de vacaciones a Estados Unidos, Las Vegas, Los Angeles y San Francisco, a la vuelta, os enseñare todos los detalles de mi boda, mis invitaciones, libro de firmas, tarta y fotitos varias.
Hasta entonces, espero que esteis todos bien, me acuerdo mucho de vosotros, aunque no os conozca en persona se que estais ahi y os considero amigos a todos.
Nos vemos en Diciembre!!
Un besazo!!
PS: En cuanto seamos 50, organizo un sorteo, asi que, estais avisados.
domingo, 24 de octubre de 2010
miércoles, 22 de septiembre de 2010
Magdalenas de coco
Esta receta la hice hace unas semanas, como ya os decia, estamos en fase de reciclaje.
Son unas magdalenas de coco, un poco diferentes a las que estamos acostumbrados habitualmente.
A mi el coco solo me gusta como fruta, no me gusta el coco rallado ni el yogourt, ni la bebida, nisiquiera en perfume, asi que para mi esta receta no tenia mucha gracia... peeeeeeero, a mi marido, que le encantan las bolitas de coco, le encantaron estas magdalenas, tambien a unos amigos que vinieron a casa ese fin de semana y disfrutaron de ellas.
Si os gusta el coco, no lo dudeis, hacedlas, sin mas, os dejo con la receta.
INGREDIENTES
50 grs de harina
2 cucharaditas de leche
PREPARACION
Son unas magdalenas de coco, un poco diferentes a las que estamos acostumbrados habitualmente.
A mi el coco solo me gusta como fruta, no me gusta el coco rallado ni el yogourt, ni la bebida, nisiquiera en perfume, asi que para mi esta receta no tenia mucha gracia... peeeeeeero, a mi marido, que le encantan las bolitas de coco, le encantaron estas magdalenas, tambien a unos amigos que vinieron a casa ese fin de semana y disfrutaron de ellas.
Si os gusta el coco, no lo dudeis, hacedlas, sin mas, os dejo con la receta.
INGREDIENTES
50 grs de harina
75 grs de coco rallado
125 grs de azúcar
125 grs de aceite de girasol
3 huevos
1/2 sobre de levadura Royal2 cucharaditas de leche
PREPARACION
Batir los huevos con el azucar hasta que monten, como para hacer un bizcocho genovés.
A cntinuacin añadimos el aceite poco a poco.
Mezclar la levadura con la harina y añadir moviendo conmovimientos envolventes, yo suelo usar el tamizador de Ikea.
Al final añadir el coco rallado y remover. La leche no venia en la receta original, yo se la añadí porque me parecia una masa muy espesa y creo que le dio un toque mas jugoso a las magdalenas.
Al probarlas se notaba el coco rallado, pensé despues que si no os gusta que se note (como me pasó a mi) podeis hervir un par mas de cucharadas de leche con el coco, para que tome el sabor sin tener trocitos. Como ya os digo, es una sujerencia y no lo he probado.
Coocar la masa en los moldes y hornear en horno precalentado a 180º hasta que doren, unos 15 minutos.
Que las disfruteis!!
jueves, 16 de septiembre de 2010
Desaparecida
Si, escribo solo para pedir disculpas, ultimamente tengo el blog abandonaito...
Yo pensaba que a la vuelta de las vacaciones tendria mas tiempo pero ha sido justo lo contrario.
Tengo alguna recetilla por ahi, pendiente de publicacion, a alguna le falta el paso a paso, pero en vista del ritmo que llevo me voy a tener que mojar y subirlas, aunque sea asi, porque con el poco tiempo que tengo ultimamente, no me da ni para cocinar (bueno, salvo las cosillas basicas, ya sabeis, unos croissants, unas cañas de chocolate, un bizcochillo por aqui, un postrecillo por alla, quitame de ahi esas tortitas... pero nada digno del blog), por eso tengo esto tan parado.
Solo paso para pedir disculpas a los 36 que me seguis en abierto (madre mia, jamas pense que llegaria a ese numero!!) y los que me seguis aunque no en abierto, a todos.
Pronto vuelvo con mas cosillas, intentaré retomar el ritmo del blog en lo que me sea posible.
Gracias a todos por entenderme.
Yo pensaba que a la vuelta de las vacaciones tendria mas tiempo pero ha sido justo lo contrario.
Tengo alguna recetilla por ahi, pendiente de publicacion, a alguna le falta el paso a paso, pero en vista del ritmo que llevo me voy a tener que mojar y subirlas, aunque sea asi, porque con el poco tiempo que tengo ultimamente, no me da ni para cocinar (bueno, salvo las cosillas basicas, ya sabeis, unos croissants, unas cañas de chocolate, un bizcochillo por aqui, un postrecillo por alla, quitame de ahi esas tortitas... pero nada digno del blog), por eso tengo esto tan parado.
Solo paso para pedir disculpas a los 36 que me seguis en abierto (madre mia, jamas pense que llegaria a ese numero!!) y los que me seguis aunque no en abierto, a todos.
Pronto vuelvo con mas cosillas, intentaré retomar el ritmo del blog en lo que me sea posible.
Gracias a todos por entenderme.
jueves, 2 de septiembre de 2010
Il Basilico, comida italiana de calidad en Mairena del Aljarafe.
La verdad es que no pensaba esperar tanto para publicar mi primera entrada tras las vacaciones, pero es que blogger ha estado un poco lento y no me dejaba ni acceder, y ademas la blogsfera andaba un poco paradilla, asi que he pensado retrasar la primera entrada hasta primeros de septiembre, y aqui estoy!! jejeje!!
Con la calor que hace todavia y aprovechando que aun no se acabado el veranito, que mejor propuesta que salir a cenar ¿no?
Si, ya se que hay mucha crisis suelta por ahi, y que no es plan andar todos los dias gastando pasta en comer fuera de casa, pero creo que esta opcion que os propongo hoy os va a gustar mucho.
Nada mejor para evitar una depresion por la vuelta al trabajo que darse un capricho de calidad, y si encima esto no nos duele en el bolsillo, pues problema resuelto.
Conoci Il Basilico por unos amigos y fue amor a primera vista.
Si Alessandro (asi se llama el dueño, espero haberlo escrito bien) viera como tengo decorada mi casa pensaria que le he plagiado el diseño del restaurante, asi que os podeis imaginar mi sensacion nada mas entrar, me senti como en mi propia casa.
Esa sensacion se ha prolongado durante todas las visitas que hemos hecho, es siempre un placer ir a cenar alli, te tratan como parte de la familia, se preocupan de que todo este perfecto y que te sientas comodo y a gusto, se acuerdan de lo que te gusta de una visita para otra, de lo que no te gusta y de como hacerte sentir el unico cliente.
La mejor caracteristica de este restaurante (a parte de su comida, por supuesto) es el ambiente acogedor del personal y del mismo dueño. Las reducidas dimensiones y el esmero en el servicio propician un trato muy particular a cada uno de los clientes/amigos que lo visitan
Y si os cuento como esta la comida...
Como ya habreis intuido por el nombre del restaurante, se trata de un restaurante de comida italiana, Alessandro es un medio español medio italiano que ha sabido unir ambos caracteres de una forma ideal.
Nada mas llegar podemos ver una decoracion sencilla, moderna y elegante que invita a la relajacion y la familiaridad, es tan apto para parejas jovenes, como para familias con niños o personas mayores (de hecho he llevado a mi madre a comer alli y ella que no es "amiga de moderneces" salio encantada y pregonando maravillas, jejeje!!) y su ambiente relajado y limpio, invitan a volver frecuentemente.
La cocina es abierta, se puede ver desde el recibidor, lo cual nos da una idea de la pulcritud del trabajo que desarrollan, las cristaleras que dan al exterior dejan pasar la luz dando un ambiente especial a la estancia durante el dia.
Nada mas sentarnos, se nos brinda una botella de aceite de oliva virgen extra para degustacion, tras servir la bebida y mientras esperamos los entrantes, se nos ofrece pan recien horneado para degustar el aceite, nacionalizando con nuestro mejor producto la costumbre europea del pan con mantequilla. Por cierto, el aceite es una delicia, suave al paladar, con un sabor afrutado, levemente dulzon y con unas notas de picante en la retronasal que hace que siempre te apetezca mojar un poco mas (no soy experta en aceites, pero este me encanta)
La carta tiene entrantes tan deliciosos como la ensalada de naranja, el carpaccio de ternera, brusqueta, un variado de pates, variado de quesos... todo por precios que en ningun caso superan los 12 euros e ideales para compartir entre al menos 4 personas.
En este caso nos decantamos por la brusqueta, una seleccion de panes con diferentes ingredientes tales como tomates cherry, fungi, olivada y trufa todo con queso mozzarella fundido por encima. Delicioso. No me dio tiempo ni a hacer la foto...
De plato principal hay desde pizzas clasicas, pizzas blancas, pasta, pasta fresca, rissotos, carnes y pescados. Si mal no recuerdo, el plato mas caro de la carta es un filete de ternera que sale por 16 euros, las pizzas varian entre los 7 y los 10 euros, mas o menos lo mismo que la pasta. Como vereis, los precios son mas que adsequibles, sobre todo lo vereis cuando probeis los platos.
En esta cena nos decantamos por pasta y pizza, pedimos spaguetti carbonara, lasagna, pizza calzone y un par de pizzas mas. A los amantes de las pizzas este sitio os va a encantar, las pizzas son finas y de masa crujiente, caseras 100%.
En otras ocasiones he probado el rissoto, que esta increiblemente cremoso, la ensalada de rucula con el carpaccio de ternera (no esta en el menu, pedi el plato "combinado" y no solo no tuvieron inconveniente en ponermelo sino que estaba delicioso) con la ternera finamente cortada, el variado de pates (tuve la osadia de pedirlo para dos... cuando lo terminamos no habia mas hambre... estaba tan bueno que no habia la opcion de parar de comerlo...) y varios tipos de pizza.
De postre, pues en este caso un clasico, un coulant de chocolate que en la carta aparece como "Cremoso de chocolate" (si mal no recuerdo), a estas alturas suele ser para compartir. En una ocasion pedirmos el carpaccio de piña con helado de coco y lo mismo, ideal, la piña es muy digestiva y estaba finamente cortada, entraba sola. Los precios de los postres rondan los 4,50 euros.
Asi que si no os apetece dejar atras el veranito tan pronto o simplemente os apetece probar algo nuevo, os recomiendo este restaurante, eso si, como ya os decia, es un lugar muy familiar, asi que haced reserva porque si no os podeis quedar en la puerta viendo como desfilan los platos de los demas comensales, y eso sienta muy mal!! jejeje!!
Que aproveche!!
Si no sabes llegar, en este enlace podreis localizarlo facilmente, pinchando aqui.
Il Basilico
Con la calor que hace todavia y aprovechando que aun no se acabado el veranito, que mejor propuesta que salir a cenar ¿no?
Si, ya se que hay mucha crisis suelta por ahi, y que no es plan andar todos los dias gastando pasta en comer fuera de casa, pero creo que esta opcion que os propongo hoy os va a gustar mucho.
Nada mejor para evitar una depresion por la vuelta al trabajo que darse un capricho de calidad, y si encima esto no nos duele en el bolsillo, pues problema resuelto.
Conoci Il Basilico por unos amigos y fue amor a primera vista.
Si Alessandro (asi se llama el dueño, espero haberlo escrito bien) viera como tengo decorada mi casa pensaria que le he plagiado el diseño del restaurante, asi que os podeis imaginar mi sensacion nada mas entrar, me senti como en mi propia casa.
Esa sensacion se ha prolongado durante todas las visitas que hemos hecho, es siempre un placer ir a cenar alli, te tratan como parte de la familia, se preocupan de que todo este perfecto y que te sientas comodo y a gusto, se acuerdan de lo que te gusta de una visita para otra, de lo que no te gusta y de como hacerte sentir el unico cliente.
La mejor caracteristica de este restaurante (a parte de su comida, por supuesto) es el ambiente acogedor del personal y del mismo dueño. Las reducidas dimensiones y el esmero en el servicio propician un trato muy particular a cada uno de los clientes/amigos que lo visitan
Y si os cuento como esta la comida...
Como ya habreis intuido por el nombre del restaurante, se trata de un restaurante de comida italiana, Alessandro es un medio español medio italiano que ha sabido unir ambos caracteres de una forma ideal.
Nada mas llegar podemos ver una decoracion sencilla, moderna y elegante que invita a la relajacion y la familiaridad, es tan apto para parejas jovenes, como para familias con niños o personas mayores (de hecho he llevado a mi madre a comer alli y ella que no es "amiga de moderneces" salio encantada y pregonando maravillas, jejeje!!) y su ambiente relajado y limpio, invitan a volver frecuentemente.
La cocina es abierta, se puede ver desde el recibidor, lo cual nos da una idea de la pulcritud del trabajo que desarrollan, las cristaleras que dan al exterior dejan pasar la luz dando un ambiente especial a la estancia durante el dia.
Nada mas sentarnos, se nos brinda una botella de aceite de oliva virgen extra para degustacion, tras servir la bebida y mientras esperamos los entrantes, se nos ofrece pan recien horneado para degustar el aceite, nacionalizando con nuestro mejor producto la costumbre europea del pan con mantequilla. Por cierto, el aceite es una delicia, suave al paladar, con un sabor afrutado, levemente dulzon y con unas notas de picante en la retronasal que hace que siempre te apetezca mojar un poco mas (no soy experta en aceites, pero este me encanta)
La carta tiene entrantes tan deliciosos como la ensalada de naranja, el carpaccio de ternera, brusqueta, un variado de pates, variado de quesos... todo por precios que en ningun caso superan los 12 euros e ideales para compartir entre al menos 4 personas.
En este caso nos decantamos por la brusqueta, una seleccion de panes con diferentes ingredientes tales como tomates cherry, fungi, olivada y trufa todo con queso mozzarella fundido por encima. Delicioso. No me dio tiempo ni a hacer la foto...
De plato principal hay desde pizzas clasicas, pizzas blancas, pasta, pasta fresca, rissotos, carnes y pescados. Si mal no recuerdo, el plato mas caro de la carta es un filete de ternera que sale por 16 euros, las pizzas varian entre los 7 y los 10 euros, mas o menos lo mismo que la pasta. Como vereis, los precios son mas que adsequibles, sobre todo lo vereis cuando probeis los platos.
En esta cena nos decantamos por pasta y pizza, pedimos spaguetti carbonara, lasagna, pizza calzone y un par de pizzas mas. A los amantes de las pizzas este sitio os va a encantar, las pizzas son finas y de masa crujiente, caseras 100%.
En otras ocasiones he probado el rissoto, que esta increiblemente cremoso, la ensalada de rucula con el carpaccio de ternera (no esta en el menu, pedi el plato "combinado" y no solo no tuvieron inconveniente en ponermelo sino que estaba delicioso) con la ternera finamente cortada, el variado de pates (tuve la osadia de pedirlo para dos... cuando lo terminamos no habia mas hambre... estaba tan bueno que no habia la opcion de parar de comerlo...) y varios tipos de pizza.
De postre, pues en este caso un clasico, un coulant de chocolate que en la carta aparece como "Cremoso de chocolate" (si mal no recuerdo), a estas alturas suele ser para compartir. En una ocasion pedirmos el carpaccio de piña con helado de coco y lo mismo, ideal, la piña es muy digestiva y estaba finamente cortada, entraba sola. Los precios de los postres rondan los 4,50 euros.
Asi que si no os apetece dejar atras el veranito tan pronto o simplemente os apetece probar algo nuevo, os recomiendo este restaurante, eso si, como ya os decia, es un lugar muy familiar, asi que haced reserva porque si no os podeis quedar en la puerta viendo como desfilan los platos de los demas comensales, y eso sienta muy mal!! jejeje!!
Que aproveche!!
Si no sabes llegar, en este enlace podreis localizarlo facilmente, pinchando aqui.
Il Basilico
Avenida de las Civilizaciones, 28
41927 Mairena Del Aljarafe
955 986 311martes, 3 de agosto de 2010
Panacotta de tres chocolates y vacaciones!!
Como ya os comente, he empezado oficialmente mis vacaciones. Asi que estare desconectada unos dias porque me da la impresion de que no voy a tener tiempo para mucho...
A la vuelta, despues del 17, os traere nuevas recetas. Ahora tal y como os prometi, os dejo una receta fresquita.
La idea surgio de hacer algo que no precisara horno ni mucho tiempo en la cocina, que con las calores que tenemos por aqui en el sur, no hay muchas ganas de arrimarse a nada que desprenda calor...
Este invierno hice una cuajada de tres chocolates, pero el sabor de la cuajada no me convencio mucho, me daba mucho sabor el cuajo.
Semanas antes o despues hice una panacotta con frutos rojos, a mi me gusto, pero en casa no tuvo mucho exito, asi que tampoco la subi al blog (en realidad hago muchas cositas pero solo subo aquellas que realmente me convencen para compartirlas con vosotros).
Asi que pensando en esto, pense que unir ambas recetas podia ser una buena opcion, la verdad es que ha sido todo un exito, un postre fresco, delicioso, con un intenso sabor a chocolate, sencillo, rapido y relativamente ligero.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES
300 ml de nata
300 ml de leche
3 cucharadas de azucar
7 hojas de gelatina
100 grs de chocolate blanco
100 grs de chocolate con leche
100 grs de chocolate negro
PREPARACION
Poner en remojo las hojas de gelatina. Poner en un cazo la leche y la nata y llevar a ebulicion. Retirar y añadir la gelatina reblandecida, remover hasta que se disuelva.
Apartar 200 ml de la mezcla, añadir el chocolate blanco y mover hasta que quede completamente disuelto y homogeneo. Poner en moldes idividuales (tambien podeis usar una flanera de varios servicios o un molde de tartas que soporte liquidos, los desmontables se suelen salir) una capa de esta mezcla y meter al congelador.
Mientras cuaja la primera capa, apartar otros 200 ml, añadir el chocolate con leche y una cucharada de azucar, remover hasta que se disuelva. Mantener removiendo periodicamente hasta que la capa de chocolate blanco haya cuajado y luego verter una capa de chocolate con leche encima, cuajar nuevamente en el congelador.
Repetir la operacion con el chocolate negro añadiendo las dos cucharadas de azucar.
Sujerencias, yo lo hice todo a la vez, es decir, separe la leche y le derreti los chocolates, estuve removiendo hasta que se fueron cuajando las capas. Si teneis buena temperatura, como es el caso, esto lo podeis hacer sin problemas puesto que por mucho que se enfrie es dificil que cuaje a treintaytantos grados, pero si no, siempre podeis hacerlo en tres veces cuando, por ejemplo, hagais una tarta.
Otra cosa es que no añadi azucar a la mezcla de chocolate negro y a mi me encanto, yo sugeririais que probarais a hacerlo sin azucar, porque el dulzor de los chocolates es suficiente. Si quereis hacer mas cantidad solo teneis que multiplicar los ingredientes, con estos salen 5 raciones individuales muy bien servidas.
Y nada mas, espero que os guste y que disfruteis de las vacaciones.
Un besazo a todos!!
A la vuelta, despues del 17, os traere nuevas recetas. Ahora tal y como os prometi, os dejo una receta fresquita.
La idea surgio de hacer algo que no precisara horno ni mucho tiempo en la cocina, que con las calores que tenemos por aqui en el sur, no hay muchas ganas de arrimarse a nada que desprenda calor...
Este invierno hice una cuajada de tres chocolates, pero el sabor de la cuajada no me convencio mucho, me daba mucho sabor el cuajo.
Semanas antes o despues hice una panacotta con frutos rojos, a mi me gusto, pero en casa no tuvo mucho exito, asi que tampoco la subi al blog (en realidad hago muchas cositas pero solo subo aquellas que realmente me convencen para compartirlas con vosotros).
Asi que pensando en esto, pense que unir ambas recetas podia ser una buena opcion, la verdad es que ha sido todo un exito, un postre fresco, delicioso, con un intenso sabor a chocolate, sencillo, rapido y relativamente ligero.
Os dejo con la receta.
INGREDIENTES
300 ml de nata
300 ml de leche
3 cucharadas de azucar
7 hojas de gelatina
100 grs de chocolate blanco
100 grs de chocolate con leche
100 grs de chocolate negro
PREPARACION
Poner en remojo las hojas de gelatina. Poner en un cazo la leche y la nata y llevar a ebulicion. Retirar y añadir la gelatina reblandecida, remover hasta que se disuelva.
Apartar 200 ml de la mezcla, añadir el chocolate blanco y mover hasta que quede completamente disuelto y homogeneo. Poner en moldes idividuales (tambien podeis usar una flanera de varios servicios o un molde de tartas que soporte liquidos, los desmontables se suelen salir) una capa de esta mezcla y meter al congelador.
Mientras cuaja la primera capa, apartar otros 200 ml, añadir el chocolate con leche y una cucharada de azucar, remover hasta que se disuelva. Mantener removiendo periodicamente hasta que la capa de chocolate blanco haya cuajado y luego verter una capa de chocolate con leche encima, cuajar nuevamente en el congelador.
Sujerencias, yo lo hice todo a la vez, es decir, separe la leche y le derreti los chocolates, estuve removiendo hasta que se fueron cuajando las capas. Si teneis buena temperatura, como es el caso, esto lo podeis hacer sin problemas puesto que por mucho que se enfrie es dificil que cuaje a treintaytantos grados, pero si no, siempre podeis hacerlo en tres veces cuando, por ejemplo, hagais una tarta.
Otra cosa es que no añadi azucar a la mezcla de chocolate negro y a mi me encanto, yo sugeririais que probarais a hacerlo sin azucar, porque el dulzor de los chocolates es suficiente. Si quereis hacer mas cantidad solo teneis que multiplicar los ingredientes, con estos salen 5 raciones individuales muy bien servidas.
Y nada mas, espero que os guste y que disfruteis de las vacaciones.
Un besazo a todos!!
viernes, 30 de julio de 2010
Preparando las vacaciones
Teneis que perdonarme porque queria haber actualizado ayer, como cada semana, pero como esta tarde empezamos las vacaciones, ando un poco mas liada y no he tenido tiempo.
Este fin de semana publico una recetilla mas y me voy unos dias de descanso, a la vuelta, prometo mas recetas y mas actualizaciones!!
Un besazo y disfrutad el verano que es mi epoca preferida del año!!
P.D: En 11 dias cumplo 31!! que mayor me siento!! (por suerte aun no lo suficientemente mayor como para no querer decir los que cumplo... jejeje!!)
Este fin de semana publico una recetilla mas y me voy unos dias de descanso, a la vuelta, prometo mas recetas y mas actualizaciones!!
Un besazo y disfrutad el verano que es mi epoca preferida del año!!
P.D: En 11 dias cumplo 31!! que mayor me siento!! (por suerte aun no lo suficientemente mayor como para no querer decir los que cumplo... jejeje!!)
jueves, 22 de julio de 2010
Primer aniversario del Blog!!
Cumple blog feliz!! cumple bloooog felizzzzzzz!!
Pues si, como pasa el tiempo!! y mira que yo pensaba que no llegaria ni a los tres meses, y aqui estoy, un año de posts y encima 33 incautos que me siguen como si dijera cosas con sentido!! (muchasgraciasmuchasgraciasmuchasgraciasmuchasgracias!! a cada uno de los 33 que estais ahi, a la derecha en miniatura pendientes de mis publicaciones, sois mi orgullo!!)
El caso es que aprovechando el aniversario del blog, creo que es un buen momento para que me conozcais un poco mejor (no mucho, que donde hay confianza... ya se sabe lo que pasa) asi que haciendome con el meme que hoy publica La Teta Reina, aprovecho y os cuento algunas cosillas sobre mi.
El que quiera, que coja el ordago y lo haga suyo en su blog para continuar la cadena.
La semana que viene recetitas frescas, que con el calor no apetece encender el horno para nada!!
Y dice asi;
1- ¿Tienes un diario?
Tenia uno, lo comente en mi primera entrada, desde los 15 a los 19, da para un libro o dos... ahora escribo por donde encuentro una hoja en blanco...
2- ¿Crees en el amor?
Cuando te encuentras con el cada dia al llegar a casa no tienes mas remedio que creer...
3- ¿Sabes cocinar?
Nooooooo... y la reposteria se me da fatal!! jajaja!!
4- ¿Te quieres casar?
No. No me quiero casar. Nunca he querido ni nunca querre, no me gusta decir que estoy casada, pero si quiero tener una boda... asi que en vistas de que lo uno no va sin lo otro y de que no me quiero perder mi boda, me caso el proximo 6 de Noviembre (esta decision la hemos tomado sin coacciones y tras un breve periodo de reflexion de unos doce años...)
5- ¿Te gustan las tormentas?
Siiiii!! sobre todo si me pilla en casa acurrucada en el sofa, que llueva, que lluevaaaa!! (tambien me gustan las tormentas de verano, que te sorprenden en medio de una tarde sofocante y te salpican de agua la piel pegajosa por el calor)
6- ¿Podrías comer un gusano?
un gusano? pero que pregunta es esta? depende de cuanto me paguen...
7- ¿Te consideras pijo/a?
Ossssea, no. (esta se la copio a la Teta Reina porque me ha leido el pensamiento)
8- ¿Perdonarías una infidelidad?
Pues segun me pille, y a quien se la pille, con quien se la pille, lo mismo se la pillo y acabamos con el problema....
9- ¿Aprendiste a montar en bicicleta?
Si, con 5 años, y mi hermano con 3 al mismo tiempo, me encantaba y se me daba muy bien (casi tanto como a mi hermano)
10- ¿Te has quedado dormido en público?
Publico, publico no, pero casi casi... (lo de la ofi no cuenta Sara, estaba en la intimidad de mi despacho... ademas, estaba drogada, fue involuntario)
11- ¿Te atreves a cantar en un karaoke?
Digo!! he descubierto mi nueva pasion este invierno ¿porque pensais que no ha parado de llover en 4 meses?
12- ¿Podrías ser vegetariano?
Emocinalmente a lo mejor, fisicamente me es imposible... me encanta toda la comida y eso incluye el jamon!!
13- ¿Te has pasado una noche entera bailando sin parar?
Nop, con los taconazos que luzco las he pasado en vela pero no bailando...
14- ¿Has perdido alguna vez tus llaves?
¿alguna? unas doscientas o trescientas veces...
15- ¿Eres de los que les gusta la coca- cola?
Si, me gusta mucho pero la tengo restringida a los fines de semana, como el tabaco.
16- ¿Tienes carnet de conducir?
Sip, este año lo he renovado por los 10 años, y me encanta conducir, me relaja.
17- ¿Te gustaría saber el día de tu muerte?
Deja, mejor que me sorprenda un dia de estos.
18- ¿Has subido en un helicóptero?
No, todavia no, pero todo se andara.
19- ¿Podrías matar a alguien?
No, ya no.
20- ¿Aprendiste a nadar?
Si, de chiquitita le decia a mi padre "mira papá, nado como los peces de plomo!!" que era lo que me decian para burlarse de mi... y yo toda orgullosa!! inocente!!
21- ¿Te gustaría tener un pene o unos pechos más grandes?
No, ya no.
22- ¿Roncas?
No me escucho por la noche.
23- ¿Lloraste con Titanic?
Con Titanic no me acuerdo pero ultimamente lloro con todo!!
24- ¿Te has emborrachado alguna vez?
Nop, he cogido el puntazo (una vez), pero nunca una borrachera, es dificil emborracharse cuando no bebes
25- ¿Olvidaste el cumpleaños de alguien querido?
Si, este año se me ha pasado el de mi abuela!! me he sentido fatal!! que cumplia 91 años la mujer...
26- ¿Te has quedado en blanco en un examen?
Nooooo, con lo que yo rajo, siempre se me ocurria algo...
27- ¿Has viajado en barco?
Puff, en el ferri, pero como me mareo con nada, pues lo paso fatal
28- ¿Has dado o recibido una patada en los huevos?
Alguna no fisica si que me han dado...
29- ¿Te han robado la cartera?
Si, pero ni me enteré...
30- ¿Has pasado una noche en un calabozo?
No, soy una chica muy buena
31- ¿Te has desmayado alguna vez?
Puff, un monton, soy de tension baja.
32- ¿Te fuiste sin pagar de algún bar o restaurante?
Sip, de un par, por merluzos...
33- ¿Has escritos cartas de amor?
Un monton, a mi es que las palabras me salen por las orejas y o hablo o escribo o reviento, lo que pasa es que no las mando luego...
34- ¿Pagarías por sexo?
mmm... no se puede decir de este agua no bebere ni este cura no es mi padre
35- ¿Morirías por amor?
Seguramente por desamor.
Bueno, espero que os haya gustado y que me conozcais un pelin mas... hasta la semana que viene y feliz verano!!
Pues si, como pasa el tiempo!! y mira que yo pensaba que no llegaria ni a los tres meses, y aqui estoy, un año de posts y encima 33 incautos que me siguen como si dijera cosas con sentido!! (muchasgraciasmuchasgraciasmuchasgraciasmuchasgracias!! a cada uno de los 33 que estais ahi, a la derecha en miniatura pendientes de mis publicaciones, sois mi orgullo!!)
El caso es que aprovechando el aniversario del blog, creo que es un buen momento para que me conozcais un poco mejor (no mucho, que donde hay confianza... ya se sabe lo que pasa) asi que haciendome con el meme que hoy publica La Teta Reina, aprovecho y os cuento algunas cosillas sobre mi.
El que quiera, que coja el ordago y lo haga suyo en su blog para continuar la cadena.
La semana que viene recetitas frescas, que con el calor no apetece encender el horno para nada!!
Y dice asi;
1- ¿Tienes un diario?
Tenia uno, lo comente en mi primera entrada, desde los 15 a los 19, da para un libro o dos... ahora escribo por donde encuentro una hoja en blanco...
2- ¿Crees en el amor?
Cuando te encuentras con el cada dia al llegar a casa no tienes mas remedio que creer...
3- ¿Sabes cocinar?
Nooooooo... y la reposteria se me da fatal!! jajaja!!
4- ¿Te quieres casar?
No. No me quiero casar. Nunca he querido ni nunca querre, no me gusta decir que estoy casada, pero si quiero tener una boda... asi que en vistas de que lo uno no va sin lo otro y de que no me quiero perder mi boda, me caso el proximo 6 de Noviembre (esta decision la hemos tomado sin coacciones y tras un breve periodo de reflexion de unos doce años...)
5- ¿Te gustan las tormentas?
Siiiii!! sobre todo si me pilla en casa acurrucada en el sofa, que llueva, que lluevaaaa!! (tambien me gustan las tormentas de verano, que te sorprenden en medio de una tarde sofocante y te salpican de agua la piel pegajosa por el calor)
6- ¿Podrías comer un gusano?
un gusano? pero que pregunta es esta? depende de cuanto me paguen...
7- ¿Te consideras pijo/a?
Ossssea, no. (esta se la copio a la Teta Reina porque me ha leido el pensamiento)
8- ¿Perdonarías una infidelidad?
Pues segun me pille, y a quien se la pille, con quien se la pille, lo mismo se la pillo y acabamos con el problema....
9- ¿Aprendiste a montar en bicicleta?
Si, con 5 años, y mi hermano con 3 al mismo tiempo, me encantaba y se me daba muy bien (casi tanto como a mi hermano)
10- ¿Te has quedado dormido en público?
Publico, publico no, pero casi casi... (lo de la ofi no cuenta Sara, estaba en la intimidad de mi despacho... ademas, estaba drogada, fue involuntario)
11- ¿Te atreves a cantar en un karaoke?
Digo!! he descubierto mi nueva pasion este invierno ¿porque pensais que no ha parado de llover en 4 meses?
12- ¿Podrías ser vegetariano?
Emocinalmente a lo mejor, fisicamente me es imposible... me encanta toda la comida y eso incluye el jamon!!
13- ¿Te has pasado una noche entera bailando sin parar?
Nop, con los taconazos que luzco las he pasado en vela pero no bailando...
14- ¿Has perdido alguna vez tus llaves?
¿alguna? unas doscientas o trescientas veces...
15- ¿Eres de los que les gusta la coca- cola?
Si, me gusta mucho pero la tengo restringida a los fines de semana, como el tabaco.
16- ¿Tienes carnet de conducir?
Sip, este año lo he renovado por los 10 años, y me encanta conducir, me relaja.
17- ¿Te gustaría saber el día de tu muerte?
Deja, mejor que me sorprenda un dia de estos.
18- ¿Has subido en un helicóptero?
No, todavia no, pero todo se andara.
19- ¿Podrías matar a alguien?
No, ya no.
20- ¿Aprendiste a nadar?
Si, de chiquitita le decia a mi padre "mira papá, nado como los peces de plomo!!" que era lo que me decian para burlarse de mi... y yo toda orgullosa!! inocente!!
21- ¿Te gustaría tener un pene o unos pechos más grandes?
No, ya no.
22- ¿Roncas?
No me escucho por la noche.
23- ¿Lloraste con Titanic?
Con Titanic no me acuerdo pero ultimamente lloro con todo!!
24- ¿Te has emborrachado alguna vez?
Nop, he cogido el puntazo (una vez), pero nunca una borrachera, es dificil emborracharse cuando no bebes
25- ¿Olvidaste el cumpleaños de alguien querido?
Si, este año se me ha pasado el de mi abuela!! me he sentido fatal!! que cumplia 91 años la mujer...
26- ¿Te has quedado en blanco en un examen?
Nooooo, con lo que yo rajo, siempre se me ocurria algo...
27- ¿Has viajado en barco?
Puff, en el ferri, pero como me mareo con nada, pues lo paso fatal
28- ¿Has dado o recibido una patada en los huevos?
Alguna no fisica si que me han dado...
29- ¿Te han robado la cartera?
Si, pero ni me enteré...
30- ¿Has pasado una noche en un calabozo?
No, soy una chica muy buena
31- ¿Te has desmayado alguna vez?
Puff, un monton, soy de tension baja.
32- ¿Te fuiste sin pagar de algún bar o restaurante?
Sip, de un par, por merluzos...
33- ¿Has escritos cartas de amor?
Un monton, a mi es que las palabras me salen por las orejas y o hablo o escribo o reviento, lo que pasa es que no las mando luego...
34- ¿Pagarías por sexo?
mmm... no se puede decir de este agua no bebere ni este cura no es mi padre
35- ¿Morirías por amor?
Seguramente por desamor.
Bueno, espero que os haya gustado y que me conozcais un pelin mas... hasta la semana que viene y feliz verano!!
jueves, 15 de julio de 2010
Proyecto Pizza Ristorante de Dr. Oetker (By Trnd)
Hace unas semanas me di de alta en TRND gracias a la invitacion de una amiga. TRND es una especie de comunidad que se dedica a ofrecer productos de todo tipo a los que se unen a ella para que los testeen y den su opinion para asi poder mejorar.
Yo me uni al proyecto de pizza Ristorante de Dr. Oetker y fui elegida para participar en el (es la primera vez que gano algo... jejeje!!)
A la semana me llego a mi casa un paquete con un monton de cosas (como ya os conte en un post anterior aqui) y durante este tiempo he tratado de difundir el material y probar las pizzas.
Para empezar me gustaria decir que me gustan mucho las pizzas, de hecho, de toda la "comida rapida" es la que mas me chifla. En segundo lugar he de decir que estamos en plena operacion bikini y que la comida rapida se reserva a un dia a la semana y no siempre va a ser pizza (muy a mi pesar), por lo que hemos tardado un poco mas en saborear esta tentadora oferta...
Y por ultimo he de explicar algo, yo, que soy una cocinillas, adoro las pizzas, asi que, aunque normalmente solo subo entradas de dulces, las pizzas caseras son mi perdicion... y cuando digo caseras no me refiero a que en la caja de la pizza ponga "Casera" o "Hecha en casa" sino a que las hago yo. Y cuando digo que las hago yo me refiero a que compro la harina de panadero en el obrador, la levadura de panadero, amaso, hago las fermentaciones y hasta la salsa de tomate (no ordeño la bufala para hacer la mozzarela porque despues me pone el salon perdido de estiercol, que si no...).
Dicho lo cual, para mi, las pizzas congeladas tienen poco sentido... le quitan la mitad de la gracia al producto (vamos, es como ir de tiendas por internet... jajaja!!) pero, ahorran tiempo, y eso despues de un partido España-Holanda en el que no te apetece cocinar a las horas que son, es un puntazo... jejeje!!
Para empezar, los rasgos negativos.
Una de las cosas que mas odio de comprar pizzas congeladas es la foto, resulta que en la caja la pizza es una maravilla, una perfeccion y los ingredientes rebosan por todos lados... luego abres la caja y te encuentras los ingredientes "salpicados" y en poca cantidad. Puede ser que este acostumbrada a las pizzas que yo hago, que se caen del peso por la cantidad de los ingredientes, pero es un detalle que siempre me pone de mal genio...
Otro detalle es el tamaño, es una de las pizzas congeladas mas caras que hay, casi el doble que la mayoria, sin embargo el tamaño es similar al del resto, vamos, que para una cena ligera (muy ligera) para dos da, pero poco mas...
La masa es fina y crujiente, sip, cierto, pero es que a mi me gustan esponjosas, gruesas y crujientes, tipo pan, y estas pizzas no ofrecen esta variedad, asi que ahi me ha decepcionado un poco.
Rasgos positivos:
El sabor, es muy bueno, la calidad de los ingredientes tambien, asi que ahi no hay nada que explicar.
La calidad no solo en si misma sino tambien respecto a la mayoria de las pizzas congeladas y, sobre todo, refrigeradas que suelen quedar secas y con un regustillo que no me suele agradar (de hecho, prefiero las congeladas a las refrigeradas).
Y la facilidad de horneado, el resultado es muy bueno, los ingredientes y la masa se cocinan a la misma velocidad sin perder jugosidad. Eso si, al ser la masa tan fina se enfria rapidamente, ventaja si te gusta la pizza mas fria, inconveniente si te gusta como a mi, calentita calentita.
Sugerencias, pues a pesar de parecer quisquillosa, ofreceria una variedad de masa gruesa y mas sabores. De las que he probado la que mas me ha sorprendido ha sido la especial y la de pollo, sabores nuevos que no me esperaba, sobre todo en la segunda y que han sido una grata sorpresa.
¿Compraria esta pizza otra vez? pues no lo tengo muy claro, con las pizzas congeladas lo que mas me suele guiar es el precio porque si busco calidad me hago una pizza casera que siempre sale perfecta, esta deliciosa y no se tarda mas de media hora, y respecto a eso, esta es de las mas caras. De hecho, hace poco descubri una variedad de pizzas que venden en ICELAND a una libra (aproximadamente 1,25€) que estan muy buenas, tienen variedades muy interesantes, ofrecen varios tipos de masa y por lo demas le dan la mano a estas de Dr. Oetker, asi que no se yo si mereceria la pena gastarse 2,50€ aprox. que cuesta por una pizza congelada. Mas o menos eso es lo que me sale la casera, con ingredientes frescos y de primera.
Ahora, eso si, si eres un amante de las pizzas congeladas de masa fina, esta es la tuya, pruebala y valora si merece la pena o no, respecto a la calidad un 10, eso si.
Espero haberos ayudado un poquito. Un beso!!
Yo me uni al proyecto de pizza Ristorante de Dr. Oetker y fui elegida para participar en el (es la primera vez que gano algo... jejeje!!)
A la semana me llego a mi casa un paquete con un monton de cosas (como ya os conte en un post anterior aqui) y durante este tiempo he tratado de difundir el material y probar las pizzas.
Para empezar me gustaria decir que me gustan mucho las pizzas, de hecho, de toda la "comida rapida" es la que mas me chifla. En segundo lugar he de decir que estamos en plena operacion bikini y que la comida rapida se reserva a un dia a la semana y no siempre va a ser pizza (muy a mi pesar), por lo que hemos tardado un poco mas en saborear esta tentadora oferta...
Y por ultimo he de explicar algo, yo, que soy una cocinillas, adoro las pizzas, asi que, aunque normalmente solo subo entradas de dulces, las pizzas caseras son mi perdicion... y cuando digo caseras no me refiero a que en la caja de la pizza ponga "Casera" o "Hecha en casa" sino a que las hago yo. Y cuando digo que las hago yo me refiero a que compro la harina de panadero en el obrador, la levadura de panadero, amaso, hago las fermentaciones y hasta la salsa de tomate (no ordeño la bufala para hacer la mozzarela porque despues me pone el salon perdido de estiercol, que si no...).
Dicho lo cual, para mi, las pizzas congeladas tienen poco sentido... le quitan la mitad de la gracia al producto (vamos, es como ir de tiendas por internet... jajaja!!) pero, ahorran tiempo, y eso despues de un partido España-Holanda en el que no te apetece cocinar a las horas que son, es un puntazo... jejeje!!
Para empezar, los rasgos negativos.
Una de las cosas que mas odio de comprar pizzas congeladas es la foto, resulta que en la caja la pizza es una maravilla, una perfeccion y los ingredientes rebosan por todos lados... luego abres la caja y te encuentras los ingredientes "salpicados" y en poca cantidad. Puede ser que este acostumbrada a las pizzas que yo hago, que se caen del peso por la cantidad de los ingredientes, pero es un detalle que siempre me pone de mal genio...
Otro detalle es el tamaño, es una de las pizzas congeladas mas caras que hay, casi el doble que la mayoria, sin embargo el tamaño es similar al del resto, vamos, que para una cena ligera (muy ligera) para dos da, pero poco mas...
La masa es fina y crujiente, sip, cierto, pero es que a mi me gustan esponjosas, gruesas y crujientes, tipo pan, y estas pizzas no ofrecen esta variedad, asi que ahi me ha decepcionado un poco.
Rasgos positivos:
El sabor, es muy bueno, la calidad de los ingredientes tambien, asi que ahi no hay nada que explicar.
La calidad no solo en si misma sino tambien respecto a la mayoria de las pizzas congeladas y, sobre todo, refrigeradas que suelen quedar secas y con un regustillo que no me suele agradar (de hecho, prefiero las congeladas a las refrigeradas).
Y la facilidad de horneado, el resultado es muy bueno, los ingredientes y la masa se cocinan a la misma velocidad sin perder jugosidad. Eso si, al ser la masa tan fina se enfria rapidamente, ventaja si te gusta la pizza mas fria, inconveniente si te gusta como a mi, calentita calentita.
Sugerencias, pues a pesar de parecer quisquillosa, ofreceria una variedad de masa gruesa y mas sabores. De las que he probado la que mas me ha sorprendido ha sido la especial y la de pollo, sabores nuevos que no me esperaba, sobre todo en la segunda y que han sido una grata sorpresa.
¿Compraria esta pizza otra vez? pues no lo tengo muy claro, con las pizzas congeladas lo que mas me suele guiar es el precio porque si busco calidad me hago una pizza casera que siempre sale perfecta, esta deliciosa y no se tarda mas de media hora, y respecto a eso, esta es de las mas caras. De hecho, hace poco descubri una variedad de pizzas que venden en ICELAND a una libra (aproximadamente 1,25€) que estan muy buenas, tienen variedades muy interesantes, ofrecen varios tipos de masa y por lo demas le dan la mano a estas de Dr. Oetker, asi que no se yo si mereceria la pena gastarse 2,50€ aprox. que cuesta por una pizza congelada. Mas o menos eso es lo que me sale la casera, con ingredientes frescos y de primera.
Ahora, eso si, si eres un amante de las pizzas congeladas de masa fina, esta es la tuya, pruebala y valora si merece la pena o no, respecto a la calidad un 10, eso si.
Espero haberos ayudado un poquito. Un beso!!
jueves, 8 de julio de 2010
Semifrio de tres chocolates
Mañana es el cumpleaños de mi padre, y el, que es un gran dulcero, siempre me pide que le haga la misma tarta. Mira que tengo recetas, mira que he hecho tartas, mira que se de tipos, sabores y texturas, nada, solo quiere esta...
Asi que, como mañana voy a verlo ayer le estuve preparando una. Como iba con prisas y tenia el partido de España de fondo, se me paso hacer fotos del proceso. Ademas, como aun no la he preparado para la presentacion, pues tampoco me parecia bien hacerle fotos asi dentro del molde, que ni luce ni ná... como dice mi madre, jejeje!!
Entonces me acorde que hace un par de años fue el postre que puse en noche buena, asi que os pongo la foto del corte para que la veais.
Lo bueno de esta tarta (que es por lo que le gusta a mi padre) es que es muy ligera y muy fresca, ideal para los meses de verano y como postre despues de una gran comida (por eso la puse en navidad). La ventaja, que podeis hacerla y congelarla para sacarla tranquilamente el dia de la celebracion, estara como recien hecha.
Os dejo la receta.
INGREDIENTES
500 ml de nata para montar
3 claras de huevo
1 tableta de chocolate negro ( aproximadamente 100 grs)
1 tableta de chocolate con leche ( aproximadamente 100 grs)
1 tableta de chocolate blanco ( aproximadamente 100 grs)
125 grs de azucar
50-100 ml de agua
3 hojas de gelatina neutra
Una lamima de bizcocho de chocolate (teneis la receta aqui)
PREPARACION
La receta es similar a la tarta de trufa y al semifrio de queso, asi que si quereis refrescaros la memoria podeis verlas aqui y aqui.
Primero preparamos la base de bizcocho de chocolate con la receta de la tarta de trufa. Lo emborrachamos un poco, esta vez hice un almibar con agua, azucar y cacao en polvo, pero podeis ponerle ron o lo que os guste mas (un licor de cafe seguro que le va de perlas)
A continuacion montamos la nata y la guardamos en el frigo.
Ponemos las hojas de gelatina a remojo mientras preparamos un almibar espeso con el agua y el azucar, una vez listo añadimos las hojas de gelatina hasta que se disuelvan. Reservar para que se temple un poco.
Mientras, montamos las claras de huevo. Añadimos el almibar sin parar de batir cuando las claras esten listas. Una vez incorporado todo guardar en la nevera para que baje un poco la temperatura.
Mientras trocear los tres chocolates en tres platos diferentes y derretirlos en el microondas (tambien podeis al baño maria, ya a gusto del consumidor)
A continuacion, mezclar la nata y las claras hasta que esten homogeneas. En un bol limpio poner un tercio de la mezcla con el chocolate negro derretido (importante que este tibio, que si no se baja la nata), mezclar bien con movimientos envolventes y poner como primera capa sobre el bizcocho de chocolate que teniamos reservado desde el principio.
Repetir la operacion con el chocolate con leche y luego con el blanco.
El sistema que empleo es el mismo que en la tarta de trufa, lo monto todo dentro del molde para que sea mas comodo.
La ultima capa es la de chocolate blanco, encima de esta pongo cacao Valor en polvo y lo congelo todo. Si lo vais a comer en el dia teneis que guardar minimo 3 horas en la nevera para que cuaje.
En el congelador aguanta perfectamente varias semanas. Cuando lo vallais a usar, ponerlo en el frigo unas horas antes y listo, como recien hecho.
Que os aproveche!!
Asi que, como mañana voy a verlo ayer le estuve preparando una. Como iba con prisas y tenia el partido de España de fondo, se me paso hacer fotos del proceso. Ademas, como aun no la he preparado para la presentacion, pues tampoco me parecia bien hacerle fotos asi dentro del molde, que ni luce ni ná... como dice mi madre, jejeje!!
Entonces me acorde que hace un par de años fue el postre que puse en noche buena, asi que os pongo la foto del corte para que la veais.
Lo bueno de esta tarta (que es por lo que le gusta a mi padre) es que es muy ligera y muy fresca, ideal para los meses de verano y como postre despues de una gran comida (por eso la puse en navidad). La ventaja, que podeis hacerla y congelarla para sacarla tranquilamente el dia de la celebracion, estara como recien hecha.
Os dejo la receta.
INGREDIENTES
500 ml de nata para montar
3 claras de huevo
1 tableta de chocolate negro ( aproximadamente 100 grs)
1 tableta de chocolate con leche ( aproximadamente 100 grs)
1 tableta de chocolate blanco ( aproximadamente 100 grs)
125 grs de azucar
50-100 ml de agua
3 hojas de gelatina neutra
Una lamima de bizcocho de chocolate (teneis la receta aqui)
PREPARACION
La receta es similar a la tarta de trufa y al semifrio de queso, asi que si quereis refrescaros la memoria podeis verlas aqui y aqui.
Primero preparamos la base de bizcocho de chocolate con la receta de la tarta de trufa. Lo emborrachamos un poco, esta vez hice un almibar con agua, azucar y cacao en polvo, pero podeis ponerle ron o lo que os guste mas (un licor de cafe seguro que le va de perlas)
A continuacion montamos la nata y la guardamos en el frigo.
Ponemos las hojas de gelatina a remojo mientras preparamos un almibar espeso con el agua y el azucar, una vez listo añadimos las hojas de gelatina hasta que se disuelvan. Reservar para que se temple un poco.
Mientras, montamos las claras de huevo. Añadimos el almibar sin parar de batir cuando las claras esten listas. Una vez incorporado todo guardar en la nevera para que baje un poco la temperatura.
Mientras trocear los tres chocolates en tres platos diferentes y derretirlos en el microondas (tambien podeis al baño maria, ya a gusto del consumidor)
A continuacion, mezclar la nata y las claras hasta que esten homogeneas. En un bol limpio poner un tercio de la mezcla con el chocolate negro derretido (importante que este tibio, que si no se baja la nata), mezclar bien con movimientos envolventes y poner como primera capa sobre el bizcocho de chocolate que teniamos reservado desde el principio.
Repetir la operacion con el chocolate con leche y luego con el blanco.
El sistema que empleo es el mismo que en la tarta de trufa, lo monto todo dentro del molde para que sea mas comodo.
La ultima capa es la de chocolate blanco, encima de esta pongo cacao Valor en polvo y lo congelo todo. Si lo vais a comer en el dia teneis que guardar minimo 3 horas en la nevera para que cuaje.
En el congelador aguanta perfectamente varias semanas. Cuando lo vallais a usar, ponerlo en el frigo unas horas antes y listo, como recien hecho.
Que os aproveche!!
jueves, 1 de julio de 2010
Tapas en Clandestino
Bueno, creo que ha llegado el momento, despues de casi un año de vagaje por estos mundos blogueros, creo que me encuentro lo suficientemente preparada para colgar una entrada con una "sujerencia" gastronomica, jejeje!!
¿que os pensabais? jajajaja!!
El caso es que para no saturar el blog con recetas, creo que es una buena idea diversificar un poco. Yo no me considero una experta gastronomica, y desde luego no visito lugares extraordinarios, pero si que me gusta comer bien y diferente, y si puede ser, a buen precio, asi que cada vez que encuentre un lugar que me guste y me llame la atencion, pues hare una entradita al blog, para que si teneis oportunidad, lo visiteis.
Evidentemente no puedo recorrer España entera, las entradas seran de los lugares que mas frecuento, Sevilla y Malaga. Si realizo alguna escapada gastronomica, os aviso.
Bueno, pues esta primera entrada se la dedico a Clandestino, un bar de tapas situado en el centro de Sevilla, en el barrio del Arenal, si algun dia pasais por la Calle Harina, no dudeis en entrar.
Lo siento pero no tengo fotos de la entrada del local.
Lo cierto es que cuando llegue iba un pelin asustada por la situacion del local (ya se sabe, el centro es mas caro) y por la pinta en general, muy moderno, muy minimalista pero a su vez con un aire a los bares de tapas de Sevilla de toda la vida.
El susto no era por la comida, mas bien me preocupaba el precio.
Mientras esperabamos al resto del grupo nos acercamos a ver la carta en la puerta del local (esto se agradece porque asi sabes a lo que te enfrentas antes de entrar y si no te convence siempre puedes buscar otro sitio) y la verdad es que nos llevamos una grata sorpresa. Tenian tapas, medias raciones y raciones por precios mas que razonables.
Concretamente a 3 euros la tapa.
Lo que me dio por pensar que tal vez habria que mirar la tapa con lupa... pero no, juzgad vosotros mismos. Os pongo una recopilacion de algunas de las tapas que pedimos, no les pude hacer fotos a todas porque algunas volaron.
La verdad es que la presentacion era excelente y comimos 8 personas por menos de 100 euros, incluido coulant de postre por pareja para compartir. Y os aseguro que comimos bien.
Bueno, aqui va la recopìlacion de tapas:
En primer lugar una ensalada cesar que venia presentada en un cono hecho con un crujiente de queso. Me encanto particularmente.
A continuacion un rosbeef de ternera con patatas confitadas, tambien muy bueno, la presentacion me parecio muy original y el sabor tambien, entre otras cosas no es la rodaja de rosbeef a la que nos tienen acostumbrados, y tenia su punto de coccion (un poco pasado para mi gusto, pero es que a mi me gusta la carne practicamente cruda).
Aqui teneis un sashimi de pez espada con salsa de soja y de frutos rojos, este no me gusto, he probado sashimi antes pero de salmon y atun, y el sashimi es muy delicado en el corte, para mi gusto este estaba muy grueso y tenia partes duras.
El siguiente es una milhoja de verduras al carbon con cupachup de codorniz. La verdad es que tambien estaba muy bien, las verduras un poco secas porque a mi me gustan mas al dente, pero la combinacion es muy curiosa.
Por ultimo, un risotto de boletus que, aunque personalmente no lo probe, me dijeron que estaba muy bueno y cremoso. Tenian en carta tambien un risotto de trufa blanca que me quede con ganas de probar, pero ya no podia mas, asi ya tengo una excusa para volver.
De postre habia poca variedad, la verdad, solo mousse de chocolate blanco y coulant, pero tratandose de un bar de tapas, no se si procede una carta de postres. Bueno, tal vez fue lo que mas eche de menos, pero es porque yo soy la loca de los postres.
Todos pedimos coulant para compartir con nuestras parejas. Muy cremoso y con un intenso sabor a chocolate. La verdad es que somos bastante chocolateros los que nos juntamos, asi que rebañamos hasta el sirope.
Pues ya sabeis, si teneis ocasion pasaros por Clandestino, a mi me ha gustado y repetiria otro dia sin dudarlo.
Que aproveche!!
P.D. Edito para subir la direccion en google maps siguiendo las recomendaciones del Rey de la Baraja, espero que funcione, la direccion la teneis pinchando aqui
¿que os pensabais? jajajaja!!
El caso es que para no saturar el blog con recetas, creo que es una buena idea diversificar un poco. Yo no me considero una experta gastronomica, y desde luego no visito lugares extraordinarios, pero si que me gusta comer bien y diferente, y si puede ser, a buen precio, asi que cada vez que encuentre un lugar que me guste y me llame la atencion, pues hare una entradita al blog, para que si teneis oportunidad, lo visiteis.
Evidentemente no puedo recorrer España entera, las entradas seran de los lugares que mas frecuento, Sevilla y Malaga. Si realizo alguna escapada gastronomica, os aviso.
Bueno, pues esta primera entrada se la dedico a Clandestino, un bar de tapas situado en el centro de Sevilla, en el barrio del Arenal, si algun dia pasais por la Calle Harina, no dudeis en entrar.
Lo siento pero no tengo fotos de la entrada del local.
Lo cierto es que cuando llegue iba un pelin asustada por la situacion del local (ya se sabe, el centro es mas caro) y por la pinta en general, muy moderno, muy minimalista pero a su vez con un aire a los bares de tapas de Sevilla de toda la vida.
El susto no era por la comida, mas bien me preocupaba el precio.
Mientras esperabamos al resto del grupo nos acercamos a ver la carta en la puerta del local (esto se agradece porque asi sabes a lo que te enfrentas antes de entrar y si no te convence siempre puedes buscar otro sitio) y la verdad es que nos llevamos una grata sorpresa. Tenian tapas, medias raciones y raciones por precios mas que razonables.
Concretamente a 3 euros la tapa.
Lo que me dio por pensar que tal vez habria que mirar la tapa con lupa... pero no, juzgad vosotros mismos. Os pongo una recopilacion de algunas de las tapas que pedimos, no les pude hacer fotos a todas porque algunas volaron.
La verdad es que la presentacion era excelente y comimos 8 personas por menos de 100 euros, incluido coulant de postre por pareja para compartir. Y os aseguro que comimos bien.
Bueno, aqui va la recopìlacion de tapas:
En primer lugar una ensalada cesar que venia presentada en un cono hecho con un crujiente de queso. Me encanto particularmente.
A continuacion un rosbeef de ternera con patatas confitadas, tambien muy bueno, la presentacion me parecio muy original y el sabor tambien, entre otras cosas no es la rodaja de rosbeef a la que nos tienen acostumbrados, y tenia su punto de coccion (un poco pasado para mi gusto, pero es que a mi me gusta la carne practicamente cruda).
Aqui teneis un sashimi de pez espada con salsa de soja y de frutos rojos, este no me gusto, he probado sashimi antes pero de salmon y atun, y el sashimi es muy delicado en el corte, para mi gusto este estaba muy grueso y tenia partes duras.
El siguiente es una milhoja de verduras al carbon con cupachup de codorniz. La verdad es que tambien estaba muy bien, las verduras un poco secas porque a mi me gustan mas al dente, pero la combinacion es muy curiosa.
Por ultimo, un risotto de boletus que, aunque personalmente no lo probe, me dijeron que estaba muy bueno y cremoso. Tenian en carta tambien un risotto de trufa blanca que me quede con ganas de probar, pero ya no podia mas, asi ya tengo una excusa para volver.
De postre habia poca variedad, la verdad, solo mousse de chocolate blanco y coulant, pero tratandose de un bar de tapas, no se si procede una carta de postres. Bueno, tal vez fue lo que mas eche de menos, pero es porque yo soy la loca de los postres.
Todos pedimos coulant para compartir con nuestras parejas. Muy cremoso y con un intenso sabor a chocolate. La verdad es que somos bastante chocolateros los que nos juntamos, asi que rebañamos hasta el sirope.
Pues ya sabeis, si teneis ocasion pasaros por Clandestino, a mi me ha gustado y repetiria otro dia sin dudarlo.
Que aproveche!!
P.D. Edito para subir la direccion en google maps siguiendo las recomendaciones del Rey de la Baraja, espero que funcione, la direccion la teneis pinchando aqui
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