Desde aqui, y aunque no hace falta que lo diga porque ellos lo saben de sobra, mi mas sincera enhorabuena y desearles toda la felicidad del mundo.
Ambos forman una pareja muy especial, dulce (no apta para diabeticos), generosos hasta decir basta, alegres y cariñosos. Entre ambos se puede ver el amor clasico destilandose a cada segundo.
Desde que Ruben nos presento a Giani, sabiamos que era alguien muy especial, por primera vez y en mucho tiempo. Los cuatro formamos una piña hace ya tiempo, ella es parte del pegamento.
Desde entonces y hasta ahora hemos andado mucho, los cuatro, pero siempre de la mano, por eso, cuando nos dijeron que se casaban no pude mas que pensar en hacerles un regalo especial, algo unico y exclusivo. Finalmente no fue uno sino varios detalles los que tuve el honor de hacer para su boda, entre ellos, la tarta.
Giani me pidio que tuviera algun detalle rojo y lunares (se casaron el sabado de feria), asi que tras ver varios modelos y pensarlo mucho, este fue el resultado.
Cuando le propuse lo de la tarta, al principio pensé "calladita estas mas guapa..." me dio un poco de panico o miedo escenico, pensando que podia salir mal, pero como la tarta solo era para el corte (el menu de la boda llevaba postre) y el restaurante le tenia una tarta para cortarla, si no salia bien, la presion era menor.
Para no desperdiciar toda la tarta, unicamente el piso superior es comestible, el resto es un dummie, es decir, es corcho con forma de bizcocho y todo decorado igual.
El piso comestible es un bizcocho "old fashined" de chocolate, inspirado en la receta de Bea para cupcakes. El relleno, como no podia ser otra cosa, es un ganache de chocolate.
Aqui os pongo el momento del corte:
La verdad es que como la gente no esta acostumbrada a ver este tipo de tartas por aqui, se quedo un poco flipada, pensaban que era de decoracion, asi que cuando la partieron y el chocolate asomó se oyó un "ooooooohhh" general que me hizo mucha ilusion.
Los novios me dijeron que estaba muy buena, yo no llegue a probarla, pero me lo creo por la cara de la novia... jejeje!!
Espero que disfruten de su luna de miel en Bora-Bora, que salian hoy mismo. Yo os dejo con una foto mia y de Saúl a las puertas de la Catedral de Sevilla donde se casaron. Tampoco estamos muy feos ¿no?
La semana que viene receta. Un beso!!
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