Podeis ver mas fotos y mas informacion de la tarta en mi otro blog, pinchando aqui.
miércoles 1 de febrero de 2012
Tarta Twitter
Y esta es otra de las tartas que tenia pendiente de publicar, un encargo de estas navidades.
Podeis ver mas fotos y mas informacion de la tarta en mi otro blog, pinchando aqui.
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domingo 22 de enero de 2012
Flan de huevo casero
Esta receta de flan de huevo es una receta familiar y deliciosa que es una de las especialidades de mi madre.
Pensaba hacerla yo y luego publicarla, pero me apetecia aprovechar que en navidades estuve en casa para dejar testimonio del proceso y tenerlo guardado para mi.
Teneis que tener en cuenta dos cosas.
Una, mi madre, como todas las madres, no tiene paciencia para "espera un momento que si pones esto aqui y aquello alli, sale la foto bien", no, jajaja!! mi madre, como todas las madres es "niña, venga ya!! que tengo que hacer muchas cosas!!" jajaja!! Asi que no ha habido manera de colocar las fotos durante el proceso, por eso algunas no se ven bien
Y dos, este es el postre de mi madre, y mi madre siempre lo presenta asi, en un plataco (tipo palangana) sin mas decoracin que el mismo flan, pero creedme, este flan no necesita nada mas, haced la prueba.
Si no teneis flanera, podeis usar moldes individuales, taparlos con papel de aluminio y ponerlos en una bandeja de horno con el fondo cubierto de agua, hasta que cuaje.
Os dejo con la receta
INGREDIENTES
Huevos
Azucar
Leche
¿Ya está? ¿y las cantidades?
Ya está y no hacen falta cantidades, os lo explico en el proceso y al final os doy la clave para que os hagais una idea de cuanto debeis poner.
Primero poned en un cacharro con algo para medir en el lateral los huevos.
Por cada huevo, añadid 3 cucharadas soperas de azucar.
Batir bien hasta que se integre el azucar.
Medir la cantidad de liquido que se ha obtenido de la mezcla, pasar a otro recipiente y añadir la misma cantidad de leche que teniamos de liquido resultante de la mezcla de huevos y azucar.
Batir bien, hasta que toda el azucar haya quedado completamente disuelta.
Poner en un molde de flan carmelo liquido.
Echar la mezcla de flan, cerrar y poner en una olla express con agua (sin que flote, para que no se mueva en la coccion) y cerrar.
Poner a fuego medio. Si usais olla rapida, con 5-10 minutos es suficiente para un flan de 6 huevos, abrid y si el centro esta cuajado, listo, sino, unos minutos mas. Si es olla express tardareis mas, minimo 15-20 minutos.
Dejar enfriar y meter al frigo. Desmoldar.
Como vereis son 3 pasos, rapido, sencillo y facil, y delicioso!! Las cantidades, pues con un huevo por persona, es suficiente, pero si sois muy golosos, huevo y medio... es decir, un flan de seis huevos para 4 es una cantidad muy interesante... en mi casa vuela!!
Si no teneis molde como el de mi madre (lo venden en las ferreterias de toda la vida), como os he dicho, podeis usar los moldes de flanes de aluminio desechables de toda la vida, los tapais con aluminio para que no se quemen por arriba (si os gustan dorados por arriba no los tapeis todo el tiempo, pero se secan un poco mas) y los poneis en una bandeja de horno con un dedo de agua, lo meteis al horno 180 grados, con temperatura por abajo y ventilacion durante unos 15 minutos o hasta que veais que este cuajado.
Probadlo, es una delicia!!
No olvideis pasaros por mi otro blog para ver las tartas y proyectos!!
Pensaba hacerla yo y luego publicarla, pero me apetecia aprovechar que en navidades estuve en casa para dejar testimonio del proceso y tenerlo guardado para mi.
Teneis que tener en cuenta dos cosas.
Una, mi madre, como todas las madres, no tiene paciencia para "espera un momento que si pones esto aqui y aquello alli, sale la foto bien", no, jajaja!! mi madre, como todas las madres es "niña, venga ya!! que tengo que hacer muchas cosas!!" jajaja!! Asi que no ha habido manera de colocar las fotos durante el proceso, por eso algunas no se ven bien
Y dos, este es el postre de mi madre, y mi madre siempre lo presenta asi, en un plataco (tipo palangana) sin mas decoracin que el mismo flan, pero creedme, este flan no necesita nada mas, haced la prueba.
Si no teneis flanera, podeis usar moldes individuales, taparlos con papel de aluminio y ponerlos en una bandeja de horno con el fondo cubierto de agua, hasta que cuaje.
Os dejo con la receta
INGREDIENTES
Huevos
Azucar
Leche
¿Ya está? ¿y las cantidades?
Ya está y no hacen falta cantidades, os lo explico en el proceso y al final os doy la clave para que os hagais una idea de cuanto debeis poner.
Primero poned en un cacharro con algo para medir en el lateral los huevos.
Por cada huevo, añadid 3 cucharadas soperas de azucar.
Batir bien hasta que se integre el azucar.
Medir la cantidad de liquido que se ha obtenido de la mezcla, pasar a otro recipiente y añadir la misma cantidad de leche que teniamos de liquido resultante de la mezcla de huevos y azucar.
¿Habeis visto que madre mas guapa tengo? De tal palo...
Poner en un molde de flan carmelo liquido.
Echar la mezcla de flan, cerrar y poner en una olla express con agua (sin que flote, para que no se mueva en la coccion) y cerrar.
Poner a fuego medio. Si usais olla rapida, con 5-10 minutos es suficiente para un flan de 6 huevos, abrid y si el centro esta cuajado, listo, sino, unos minutos mas. Si es olla express tardareis mas, minimo 15-20 minutos.
Dejar enfriar y meter al frigo. Desmoldar.
Como vereis son 3 pasos, rapido, sencillo y facil, y delicioso!! Las cantidades, pues con un huevo por persona, es suficiente, pero si sois muy golosos, huevo y medio... es decir, un flan de seis huevos para 4 es una cantidad muy interesante... en mi casa vuela!!
Probadlo, es una delicia!!
No olvideis pasaros por mi otro blog para ver las tartas y proyectos!!
lunes 9 de enero de 2012
De vuelta de las fiestas
¿Que tal las fiestas?Las mias ajetreadas, entre las idas y venidas, las comidas, las cenas y los regalos, se me han pasado volando. Eso y que en menos de dos semanas he tenido que hacer tres tartas fondant, una de postre, canapes para 28 personas y trabajar!!
Vamos, que casi no llego al año nuevo... jejeje!!
Tras llevar los cupcakes a sus destinatarios me surgio un encargo para una tarta de twitter para entregar tres dias despues (tambien os subire alguna foto), y no pude decir que no, lo malo es que despues de los cupcakes tenia una tarta pendiente que no era seguro y que al final se decidio la tarde antes de la entrega y que fue esta:
Si quereis ver mas fotos, podeis verlas en mi otro blog, pinchando aqui. Como os podeis imaginar, el destinatario trabaja en Caixa... jejeje!!
Despues me surgio otra tarta mas que tambien vereis mas adelante para un niño muy especial, una tarta del Rey Leon.
Y por supuesto, los canapes, que este año, debido a la falta de tiempo no me he complicado mucho y he repetido bastante modelos de años anteriores.
Tambien podeis ver un leve cambio de look del blog, un par de gadgets nuevos y la foto de perfil, que tenia ganas de renovarla, espero que os guste.
Y ya por ultimo os cuento lo que me han traido los Reyes Magos, que este año debo haber sido muy buena porque se han portado muy bien...
El libro "La cocina dulce" de Paco Torreblanca
Este magnifico stand para cupcakes:
Mas cositas como un par de moldes para tartas y algun libro extra de aperitivos... ropa y dinerito para las rebajas, por supuesto, que sus majestades me conocen y saben que soy una loca de las compras... asi que en las rebajas me he autoregalado este pijama :)
Jijijiji!!!
Y ademas este libro que lo vi un dia antes de los Reyes y me enamore de el:
La sorpresa viene por dentro, porque no es un libro convencional, las hojas estan divididas en tres horizontalmente, de forma que puedes montar tu propio menu simplemente pasando paginas y de un solo vistazo, si teneis la oportunidad, echadle un vistazo.
Y si habeis leido hasta aqui, ya teneis paciencia y valor... jejeje!!
Para la proxima entrada os prometo una receta, un flan de huevo casero, receta de mi madre, de hecho aproveche que he estado estos dias en casa de mis padres por las fiestas, para fotografiar el proceso y el resultado, si os gusta el dulce, os va a encantar!!
Un besazo!!
Vamos, que casi no llego al año nuevo... jejeje!!
Tras llevar los cupcakes a sus destinatarios me surgio un encargo para una tarta de twitter para entregar tres dias despues (tambien os subire alguna foto), y no pude decir que no, lo malo es que despues de los cupcakes tenia una tarta pendiente que no era seguro y que al final se decidio la tarde antes de la entrega y que fue esta:
Despues me surgio otra tarta mas que tambien vereis mas adelante para un niño muy especial, una tarta del Rey Leon.
Y por supuesto, los canapes, que este año, debido a la falta de tiempo no me he complicado mucho y he repetido bastante modelos de años anteriores.
Tambien podeis ver un leve cambio de look del blog, un par de gadgets nuevos y la foto de perfil, que tenia ganas de renovarla, espero que os guste.
Y ya por ultimo os cuento lo que me han traido los Reyes Magos, que este año debo haber sido muy buena porque se han portado muy bien...
El libro "La cocina dulce" de Paco Torreblanca
Este magnifico stand para cupcakes:
Mas cositas como un par de moldes para tartas y algun libro extra de aperitivos... ropa y dinerito para las rebajas, por supuesto, que sus majestades me conocen y saben que soy una loca de las compras... asi que en las rebajas me he autoregalado este pijama :)
Jijijiji!!!
Y ademas este libro que lo vi un dia antes de los Reyes y me enamore de el:
Y si habeis leido hasta aqui, ya teneis paciencia y valor... jejeje!!
Para la proxima entrada os prometo una receta, un flan de huevo casero, receta de mi madre, de hecho aproveche que he estado estos dias en casa de mis padres por las fiestas, para fotografiar el proceso y el resultado, si os gusta el dulce, os va a encantar!!
Un besazo!!
jueves 22 de diciembre de 2011
Cupcakes navideños
Os he dicho que estaba metida en un nuevo proyecto ¿no? Bueno, pues era este.
Y no me refiero solo a estos cupcakes, que han sido 10 cajitas de media docena cada una,y que me han dado su trabajo, sino un nuevo blog que podeis ver clicando aqui, la direccion la teneis tambien en la foto de arriba.
El blog en si no aporta nada extraordinario, la idea es dedicar el otro blog al tema mas comercial, es decir, a vender el producto, y este mas a recetas de cocina y el resto de cositas.
Por supuesto en este seguire poniendo todas las recetas y paso a paso, pero para las creaciones como esta, pondre una primera foto y el resto en el otro blog que podreis vistar directamente o mediante el enlace que os deje.
Eso si, en el otro blog no habra recetas, ni paso a paso, solo fotos del producto y si quereis hacer un encargo, pues nada, me dejais un mensaje y listo!! jejeje!!
Asi que nada, no os preocupesi que este blog sigue igual, y aprovecho esta entrada para agredeceros que ya somos casi 200 seguidores, asi que tendre que ir pensando en una cifra para el proximo sorteo... jejeje!!
No solo he hecho los cupcakes, sino tambien he personalizado las cajas, espero que os gusten.
La verdad es que ha sido una paliza pero me ha encantado hacerlo, el resultado ha sido muy bonito y los destinatarios estaban encantados!!
Asi que nada, aprovecho para desearos feliz navidad y prospero año nuevo!!! Un besazo a todos!!!
El blog en si no aporta nada extraordinario, la idea es dedicar el otro blog al tema mas comercial, es decir, a vender el producto, y este mas a recetas de cocina y el resto de cositas.
Por supuesto en este seguire poniendo todas las recetas y paso a paso, pero para las creaciones como esta, pondre una primera foto y el resto en el otro blog que podreis vistar directamente o mediante el enlace que os deje.
Eso si, en el otro blog no habra recetas, ni paso a paso, solo fotos del producto y si quereis hacer un encargo, pues nada, me dejais un mensaje y listo!! jejeje!!
La verdad es que ha sido una paliza pero me ha encantado hacerlo, el resultado ha sido muy bonito y los destinatarios estaban encantados!!
Asi que nada, aprovecho para desearos feliz navidad y prospero año nuevo!!! Un besazo a todos!!!
martes 13 de diciembre de 2011
Tarta Pocoyo
Y esta es la ultima tarta en la que me he metido...
Mayte, la mamá de Ines, me llamó para preguntarme si podia hacer una tarta de Pocoyó para Inés, que cumplió los dos años el 20 de Noviembre.
Inés es una de esas niñas de cuento, con unos mofletes pa darle muchos pellizcos y unos tirabuzones preciosos.
Cuando conoci a Inés aun estaba en la barriga de su mama. Y ya por aquel entonces yo sabia lo que Inés significaba para Mayte, lo que habia luchado y lo que iba a luchar por su parto respetado.
Ahora, ademas, Mayte nos ha dado la buena noticia de que espera otro bebe, un hermanito para Inés. Y yo no puedo, cuanto menos, que alegrarme y maravillarme con esta famila de tres que ahora ya serán 4.
Como la tarta en si era muy blanquita y la querian de vainilla, pues por dentro le puse un par de colorines
Eso si, la paliza fueron los muñequitos, que con lo mala que he sido siempre con la plastilina, no hago mas que alucinar cada vez que me sale algo parecido a lo que yo quiero... jejeje!!
Pocoyo tiene cara de paperas, pero se ha hecho lo que se ha podido (tengo que averiguar porque se me agrieta la masa, no se si es cosa del cmc o que...)
Eso si, mi preferida es Lulah!!
Espero que os guste!!
Mayte, la mamá de Ines, me llamó para preguntarme si podia hacer una tarta de Pocoyó para Inés, que cumplió los dos años el 20 de Noviembre.
Inés es una de esas niñas de cuento, con unos mofletes pa darle muchos pellizcos y unos tirabuzones preciosos.
Cuando conoci a Inés aun estaba en la barriga de su mama. Y ya por aquel entonces yo sabia lo que Inés significaba para Mayte, lo que habia luchado y lo que iba a luchar por su parto respetado.
Ahora, ademas, Mayte nos ha dado la buena noticia de que espera otro bebe, un hermanito para Inés. Y yo no puedo, cuanto menos, que alegrarme y maravillarme con esta famila de tres que ahora ya serán 4.
Como la tarta en si era muy blanquita y la querian de vainilla, pues por dentro le puse un par de colorines
Eso si, la paliza fueron los muñequitos, que con lo mala que he sido siempre con la plastilina, no hago mas que alucinar cada vez que me sale algo parecido a lo que yo quiero... jejeje!!
Pocoyo tiene cara de paperas, pero se ha hecho lo que se ha podido (tengo que averiguar porque se me agrieta la masa, no se si es cosa del cmc o que...)
Eso si, mi preferida es Lulah!!
Espero que os guste!!
viernes 2 de diciembre de 2011
Arroz con leche
La verdad es que no es uno de mis postres favoritos, es decir, me encanta el sabor pero no me gustan que en un postre haya arroz.
Sin embargo, he de decir que esta buenisimo y al final siempre pico un par de cucharadas.
Si te gusta el arroz con leche, aqui te dejo mi receta. Aunque no creo que sea muy diferente de la mayoria.
En mi caso, en el que hice para las fotos me quedo demasiado seco, a mi me gusta mucho mas caldoso, asi que te dejo la receta mejorada.
Es un postre clasico y que suele gustar, sorprende por la sencillez de sus ingredientes y el gusto tan a antiguo que tiene.
Que lo disfruteis!!
INGREDIENTES
100 grs de arroz redondo (si teneis taza medidora, es el equivalente a 150 ml)
1 litro de leche
125 grs de azucar (en volumen, tambien 150 ml)
dos ramas de canela
la cascara de un limon
2 cucharadas soperas de leche condensada (opcional)
PREPARACION
Ponemos en la olla la leche, con la canela, el azucar y la cascara del limon (mejor en un solo trozo para que sea mas facil de localizar luego). Removemos hasta que se disuelva y ponemos al fuego hasta que hierva.
Mientras ponemos el arroz en un colador y enjuagamos bien hasta que el agua salga transparente.
Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y cocemos a fuego suave durante media hora aproximadamente.
Probad si el arroz esta blando. Si es asi y aun os sobra mucha leche, podeis dejar un poco mas poniendo un poco mas fuerte el fuego y sin parar de remover.
Si os falta leche, podeis añadir un vaso de leche caliente mientras se esta cociendo.
Retirar la canela y la cascara de limon y dejar reposar antes de refrigerar.
Tened en cuenta que una vez apagueis el fuego y dejeis reposar el arroz, este seguirá empapando leche, asi que si lo quereis caldoso os tiene que sobrar bastante, como una sopa, si lo quereis en su punto, al apagar tiene que estar caldoso, y si lo quereis seco, al apagar que este meloso es suficiente.
Ya me contareis!!
Sin embargo, he de decir que esta buenisimo y al final siempre pico un par de cucharadas.
Si te gusta el arroz con leche, aqui te dejo mi receta. Aunque no creo que sea muy diferente de la mayoria.
En mi caso, en el que hice para las fotos me quedo demasiado seco, a mi me gusta mucho mas caldoso, asi que te dejo la receta mejorada.
Es un postre clasico y que suele gustar, sorprende por la sencillez de sus ingredientes y el gusto tan a antiguo que tiene.
Que lo disfruteis!!
INGREDIENTES
100 grs de arroz redondo (si teneis taza medidora, es el equivalente a 150 ml)
1 litro de leche
125 grs de azucar (en volumen, tambien 150 ml)
dos ramas de canela
la cascara de un limon
2 cucharadas soperas de leche condensada (opcional)
PREPARACION
Ponemos en la olla la leche, con la canela, el azucar y la cascara del limon (mejor en un solo trozo para que sea mas facil de localizar luego). Removemos hasta que se disuelva y ponemos al fuego hasta que hierva.
Mientras ponemos el arroz en un colador y enjuagamos bien hasta que el agua salga transparente.
Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y cocemos a fuego suave durante media hora aproximadamente.
Probad si el arroz esta blando. Si es asi y aun os sobra mucha leche, podeis dejar un poco mas poniendo un poco mas fuerte el fuego y sin parar de remover.
Si os falta leche, podeis añadir un vaso de leche caliente mientras se esta cociendo.
Retirar la canela y la cascara de limon y dejar reposar antes de refrigerar.
Tened en cuenta que una vez apagueis el fuego y dejeis reposar el arroz, este seguirá empapando leche, asi que si lo quereis caldoso os tiene que sobrar bastante, como una sopa, si lo quereis en su punto, al apagar tiene que estar caldoso, y si lo quereis seco, al apagar que este meloso es suficiente.
Ya me contareis!!
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